糖尿病患者吃素食帮助降血糖，不要踩这些雷区

当谈到素食降糖，人们会下意识地认为，只要你能坚持吃素食，就能降低血糖。如果效果不是很明显，就表明素食吃少了，只要坚持吃素食就一定能降低血糖。

但事实却并非都是如此，糖尿病患者在进行吃素食降低血糖糖时，一定要注意避免出现以下几个雷区。

雷区1：任何素食都能降低血糖

人们通常所说的素食降糖，实际上是膳食纤维可以降低血糖。素食包含的食物种类有很多，从大众的观念上来说，只要不是肉，都可以被称作素食，但其中只有一小部分素食富含膳食纤维。

并不是任何素食都能降低血糖

所以，糖尿病患者要尽可能可以选择膳食纤维高的素食。需要注意的是，像土豆，山药，芋头等淀粉含量高的食物，要尽量少吃，这些素食不但不能帮助控制血糖，而且还增大血糖波动的范围。

雷区2：素食吃多少都没关系

糖尿病患者在吃素食时，由于其热量较低，所以总是放松警惕。其实如果糖尿病患者想通过素食帮助减低血糖，除开膳食纤维对肠道的影响外，最重要的还要能够通过吃素食减轻体重。

达到减轻体重的目的是在原有摄入热量的基础上减少500~600千卡，所以吃素食也不能随便吃，需要计算热量来规定每天的摄入量。

此外，糖友也应该控制一些加工步骤较多，热量较高的素食的摄入，如豆腐皮，红烧茄子，各种酱料等。

雷区3：任何糖友吃素都能降糖

素食降低血糖其实有一个前提条件，那就是胰岛功能正常。Ⅰ型糖尿病患者病情较为严重，通过饮食的调节对血糖的影响非常小，主要原因是胰岛功能受损严重。

常见的胰岛素药物

所以必须通过药物和胰岛素才能使血糖达到一个理想范围，因此Ⅰ型糖尿病患者千万不要自以为吃素能降糖，切勿擅自停药或是减少药量。

雷区4：坚持全素

很多糖友知道，素食能降低血糖，就会坚持吃，有的患者为了达到预期的降血糖作用，甚至坚持每天吃全素。

但这并不需要符合糖尿病均衡饮食的原则，长期这种饮食方式很可能会造成身体内某些营养素缺乏，反而对病情不利。

半素食主义是糖尿病患者最健康最适合的素食方式，即不完全拒绝肉类，而是简单地调整饮食结构，很大比例（约75％）的素食加上较少（约10％）的肉类，结合约15％的蛋白质，其中碳水化合物的比例应控制在50％~60％。

完