无论是古代还是现代，中医还是西方医学，都对一年四季和一日三餐的饮食有些较高的要求，无论是饮食的平衡还是西方饮食的科学营养。通过饮食调节人体的机能和增强人的免疫能力。而民俗：冬季进补，就是表明了冬季饮食健康的重要性，日本体检专家就此给出了详细的阐述。

1.食高热量食物

冬天，气温较低，阴盛阳衰，所以多吃一些高热量的食物来保存体内的能量。这种现象中医学称之为：闭藏。通过食物增强自身机体的能量。来提高肾脏的工作能力，以保证生命活动适应自然界变化。人的肾脏能力越强，就拥有更加快速的新陈代谢能力，来不断调整冬季的抗寒能力。

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古中医认为，冬季多吃一些羊肉、狗肉会大大增加人体的热量，从而提高身体的抗寒能力，加强人体的免疫能力，提高新陈代谢的速度。不仅如此，从现代医学的研究角度来看，冬季对会更加消耗自身的体能，冬季需要更多的摄入肉类食品和大豆制品。

2.食清淡的食物

养生认为，冬季干燥，一个宁静平和的心态，一个稳定的心态会大大的增强肾脏的稳定性，从而提高冬季人体的免疫能力。寒冷的天气，容易造成心情的低落，嗜睡等等厌倦的情绪。因此，我们要想在冬季调整好自己的情绪就要多食用皮食物，多喝牛奶。这些都能帮助你调整好情绪，起到很好的静心养神的作用。

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冬季最有营养的蔬菜莫过于白菜帮子，白菜帮子含有大量的叶绿素和膳食纤维，这些营养元素的含量远远高于白菜内叶和菜心。荸荠又名马蹄，具有清热生津，利痰化湿的功效，现代医学也证实荸荠中所含的成分有抑菌的功效。另外，荸荠还有预防癌症、降低血压的功效。

3.多食苦味

故《四时调摄笺》中指出：“冬日肾水味成，恐水克火，故宜养心。”冬季可以适当的吃一些苦味，如苦瓜，咖啡等等食物，都会大大改善人体的机能。冬季养肾多吃苦，多吃一些苦味，会适当的降低心火，具有清热解毒，调养身心都具有很好效果。

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4.避免生冷食物

俗话说“寒从足下起”。人的脚距离心脏最远，也容易受到寒气的侵扰，所以对脚部的保暖会大大的提高人体本身的抗寒能力，从而提高人的抵抗能力。冬季多吃生冷食物，由于气温较低，会导致食物的体内消化停滞，从而引发胃胀痛和胃泄。当然，冬天偶尔吃冷食也没有问题。

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